茶碗蒸し

意外と簡単に出来る茶碗蒸し。

滑らかに、美味しく出来ました。

卵とだし汁と好きな具材を入れて、

器の半分くらいの高さまで沸騰したお湯を入れて、弱火で10分弱位、あとは火を止めて10分くらい蒸らします。アルミフォイルとかラップを器の蓋にしなくても、お鍋や、フライパンの蓋を置いて、少し開けとけばいいようです。

ポイントは、卵とだし汁をこすことのようです。

なんでも、ポイントは大切ですね。

シイタケ茶碗蒸しにしてみました。

今度は、シーフード入れてみよう。

紙コップでも、できるみたい。