酵母発酵

酵母発酵マシーン。

常に28度を保ちます。

これで24時間。
ひたすら待ちます。

そしたら、冷蔵庫で８時間以上休ませるそうです。

酵母発酵機

ブツブツと発酵しています。

酵母の良い香りがします。

パンが焼けるのは金曜日以降。

天然酵母

作詞作曲も自動作成マシーンがあるといいなぁ、、、。

発酵している間、バタバタと
今日も何かと忙しい１日でした。